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影响葡萄上色的原因分析

   日期:2019-07-31     来源:黔农网    作者:十七    浏览:4167    
核心提示:葡萄可以说是一种国民水果,在我国各地都有在栽培。葡萄的营养价值高,种植起来也比较简单,葡萄在生长时,需要经历多个生长时期

葡萄可以说是一种国民水果,在我国各地都有在栽培。葡萄的营养价值高,种植起来也比较简单,葡萄在生长时,需要经历多个生长时期。其中转色期就是一个非常重要的时期,但是在葡萄转色的时候,经常会有很多因素影响葡萄的上色。那么具体有些什么因素呢?下面我们就一起来看看吧!

1、温度

温度是葡萄花色苷形成的关键因素,葡萄在形成花色苷的时候是需要低温环境的。如果高温的话反而还会抑制花色苷的形成。所以也导致很多高温种植区域的葡萄看起来还没成熟,色泽根本没有达到出售的标准,但是吃起来却非常甜。所以也有专业调查数据表明,葡萄主蔓温度达到20度的时候,其花色苷的含量是要远远超出30度环境下的含量。而温度下降,其花色苷的含量也会明显上升。

影响葡萄 上色因素 葡萄上色

2、光照

葡萄品种的不同对光照的需求也是不一样的。所以光照的不同对葡萄上色也是有着很大影响的。其中像红高峰、红地球等品种,一般是会随着光照强度的增强而提高上色能力的。通俗点也就是这些品种光照越强,上色也会更好。如果是像黑王、夏黑等对光照强度要求不严格的品种来说。果实上色与光照的关系不是非常大,有时候甚至还没有任何影响。

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3、水肥管理不当

葡萄生长对钾元素的要求是比较大的,而且钾元素也是保证葡萄上色的主要因素。不过很多果农在种植中,过施偏施氮肥,特别是在果实上色的时候。其实过度施用氮肥,不仅无法促进果实上色,还会抑制葡萄的上色。氮肥过高不仅会抑制花色苷的积累,还会影响枝梢生长对营养的吸收。然后如果在果实上色时,浇水过多的话,那么容易造成新梢旺长,出现贪青晚熟现象。

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4、葡萄架

葡萄是一种蔓生性作物,在种植时,为了能让葡萄更好的生长,提高产量,搭架工作是必不可少的。目前葡萄架的架势,一般都以v或是T字型为主。而其实架势也是影响葡萄上色的一个主要因素。有过专业数据调查显示,T字型的葡萄果实花色苷含量要远远高出双十字V字型的架势。果实的产量及品质也都会得到很大的提升。

以上就是影响葡萄上色因素的简单介绍了。除了以上原因之外,还有树体自身的原因以及病虫害等各种因素。大家一定要多多注意。

 
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